Важные различия между кофе Clever Dripper и Pour

Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам.

Кофеварка, которую вы предпочитаете, — это не только удобство, но и вкус. В то время как некоторые любители кофе хотят получить удовольствие от заваривания капсул на одну порцию, такого как Keurig, другим нравится пробовать новые методы, изменять настройки своей кофемолки и экспериментировать с температурой воды для разных обжарок зерен. Хотя это требует немного времени, один из самых простых способов приготовления кофе вручную — в отличие от автоматической капельной кофеварки или кофеварки, работающей на электричестве, — это пуровер.

Пуровер — это метод капельного заваривания, при котором молотый кофе заливают горячей водой, обычно через фильтр, помещенный в конусообразную пластиковую корзину. Правильное переливание занимает несколько минут, поскольку вам необходимо тщательно регулировать поток воды через молотый кофе. По замыслу этот метод нельзя использовать в спешке, поскольку корзина, в которой хранится молотый кофе, имеет только небольшое отверстие внизу, что обеспечивает медленное и равномерное стекание. Если вы заметили в дикой природе так называемую умную капельницу, вы, вероятно, предположили, что это просто еще один тип устройства для перелива, но с точки зрения метода это совершенно другое; на самом деле это пивоварня погружного типа.

Умная капельница закрыта снизу прокладкой, которая удерживает воду внутри, пока вы не выпустите заваренный кофе. Это означает, что молотый кофе погружается в горячую воду, что позволяет добиться большей экстракции и более крепкого кофе — при условии, что вы использовали то же количество и помол, что и для пуровера. Когда вы дадите кофе в умной капельнице настояться в течение нескольких минут, просто поместите его в кофейную кружку. Хотя умная капельница не подходит идеально для каждой кофейной кружки, если кружка подходящего размера, она будет давить на уплотнение в нижней части капельницы и быстро выливать кофе в чашку.

Капельница, как и аэропресс и френч-пресс, основана на погружении молотого кофе в воду, что обычно обеспечивает более полную экстракцию и вкус по сравнению с пуровером. Умную капельницу заваривать немного легче, чем пуровер; вы просто наливаете воду в кофеварку и ждете несколько минут, вместо того, чтобы медленно лить воду в течение всего процесса заваривания, но большинство капельниц заваривают одну чашку за раз, в то время как пуровер может дать несколько чашек, в зависимости от на вашей настройке. Как и при любом другом методе заваривания, решение о том, какую пивоварню купить, зависит от того, насколько вам нравится кофе, сколько усилий вы готовы потратить на каждую чашку, а также — для любителей кофе — от ограничений по пространству, которые ограничивают количество пивоваров, которые вы можете собрать.