21 Бюджет
Как человек, который действительно старается хорошо питаться, но, увы, не имеет миллиона долларов, я большой их поклонник.
Редактор личных финансов
Конечно, в зависимости от того, где вы находитесь и времени года, некоторые ингредиенты могут быть недоступными или недоступными. Но, надеюсь, где бы вы ни находились, здесь найдется что-то, что не повредит вашему кошельку.
«Рецепт первоначально опубликован здесь, а также другие рецепты, подобные этому:
Ингредиенты для чаши
½ стакана жасминового риса, желательно с чесноком и порошком куркумы.
½ стакана нарезанных соцветий цветной капусты
½ стакана нарезанных соцветий брокколи
½ стакана сладкого картофеля, нарезанного кубиками
½ авокадо, нарезанного ломтиками
2 столовые ложки чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка
2 столовые ложки паприки
½ стакана оливкового масла
Соль
Черный перец
Ингредиенты для маринованного лука
1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
1 стакан дистиллированного белого уксуса
1 стакан воды
3 столовые ложки белого сахара
3 чайные ложки кошерной соли
Ингредиенты для лимонной заправки тахини
¼ чашки тахини
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки воды
Сок 1 лимона
1 чайная ложка чесночного порошка
Ингредиенты для яйца-пашот
1 среднее яйцо
1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
инструкции
Предварительно приготовьте маринованный лук: в небольшую кастрюлю налейте дистиллированный белый уксус и воду, добавьте сахар и соль. Доведите до быстрого кипения, помешивая, чтобы сахар и соль растворились. Тем временем нарежьте лук тонкими полукольцами и положите ломтики в стеклянный контейнер, например каменную банку или пирекс. Как только смесь уксуса и воды (рассол) закипит, снимите ее с огня на несколько секунд, а затем полейте луком. Дать постоять 30 минут, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Приготовьте рис, как обычно, но добавьте немного оливкового масла и по чайной ложке чесночного порошка и куркумы.
Поместите нарезанную цветную капусту, брокколи и сладкий картофель в большую миску и сбрызните ½ стакана оливкового масла, чесночного порошка, лукового порошка и паприки, соли и перца. Перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись.
Включите режим жарки в духовке, застелите противень фольгой и разложите на противне овощи со специями. Поместите лист на 15–20 минут, перевернув овощи один раз посередине.
Приготовьте заправку из тахини: смешайте тахини, лимонный сок, две столовые ложки оливкового масла, воду, чайную ложку чесночного порошка и хорошо перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.
Яйцо-пашот: доведите до легкого кипения воду в средней кастрюле, затем добавьте белый уксус и слегка перемешайте. Разбейте яйцо в небольшую миску, стараясь не разбить желток, а затем аккуратно вылейте яйцо из миски в горячую воду. Снимите кастрюлю с огня и слегка перемешайте воду, чтобы яйцо не прилипло ко дну кастрюли. Подождите 90–120 секунд, затем удалите яйцо шумовкой или лопаточкой-пауком.
Сборка: Поместите приготовленный рис в широкую неглубокую миску. Выложите на рис 1–2 стакана жареных овощей. Выложите нарезанное авокадо в миску и разложите ломтики веером. Следующим выложите маринованный лук и залейте все яйцом-пашот. Полейте заправкой тахини и слегка посыпьте черным перцем. Подавайте немедленно!»
—u/dmartin423
«Я поделился этим блюдом здесь около года назад, и оно стало хитом! С тех пор я внес в рецепт несколько небольших обновлений, и теперь у меня есть собственный небольшой сайт с рецептами. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!
Обратите внимание: это не совсем «здоровая пища», это облегченная версия обычно очень тяжелого блюда. Кусочки куриной грудки слегка покрывают панко и запекают в духовке до хрустящей корочки. Соус приготовлен из свежих апельсинов и подслащен медом.
Оригинальный рецепт находится здесь, и в нем есть еще несколько советов, которые могут оказаться полезными.
Ингредиенты
1 фунт куриной грудки, нарезанной небольшими кусочками
2 яйца взбитые
1 чашка панировочных сухарей панко
3 стакана соцветий брокколи
3 зеленых лука, зелень нарезанная тонкими ломтиками
соль